Benvinguts a la nostra web
Cercar
  • Mas de l'Illa - Cuina Energètica
  • Mas de l'Illa - Cuina Energètica
  • Mas de l'Illa - Cuina Energètica

Mas de l'Illa

Cuina Natural 100%

Alimentació
L'alimentació durant la tardor
L'alimentació durant la tardor

Durant la tardor, la energia descendeix i s’interioritza, mireu els arbres com perden les fulles i dirigeixen la seva energia a les arrels. Doncs exactament succeeix amb les persones. Durant aquesta època ens hem de nodrim d’energia més concentrada i lenta i haurem d’introduir aliments ens aportin escalfor i ens reforcin: cereals integrals, llegums, verdures d’arrel, sopes i cremes, així com augmentar les dosis de sal al cuinar.

Petits consells a tenir en compte:

• Els estils de cocció han de ser més lents, profunds, amb flama baixa i cocció més llarga.
• La fruita, al ser de naturalesa freda i expansiva. S’haurà de consumir cuinada: compota, purés cremes, o fruits secs.
• És bo utilitzar picants, espècies que ens escalfin, com el gingebre, la canyella, la nou moscada i el clau.
• Reduir al màxim els aliments de naturalesa freda i humida com els aliments crus, els sucs i les begudes fredes. Així com també minimitzar els aliments que produeixen un excés de mucositats com les farines i els làctics.

Una molt bona recepta per aquets mesos pot ser una Crema de colifor o un Puré de Mill amb coliflor

Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat