Benvinguts a la nostra web
Cercar

Pisto de Seitan

Pisto de Seitan
Publicat al Setembre, 5, 2015

Ingredients:

1 bloc de seitan tallat a trossets mitjans
2 porros tallats fi
1 all picat fi
6 tomàquets (escaldats, pelats i trossejats)
1 pebrot vermell
1 pebrot verd (escalivat, net i tallat fi)
2 carabassons tallats a mitges rodanxes fines
2 pastanagues tallades a quadrets
3 c.s. de suc concentrat de poma
1 rameta de farigola fresca
oli d’oliva
sal marina

Preparació:

- Passarem per la planxa els trossets de seitan juntament amb unes gotes d’oli d’oliva.
- Sofregir els porros i l’all amb un bon pessic de sal, sense tapar i durant 7 minuts aproximadament. Passat aquets minuts afegirem els tomàquets, les pastanagues i els pebrots. Tapar i coure a foc lent durant 20 minuts.
- Afegir els tacs de seitan, el carabassó i el concentrat de poma. Coure a foc lent durant 10 o 15 minuts més
I

[ ... ]
Filtra per:
Cercar
Crema de Porros amb alga wakame
Crema de Porros amb alga wakame
Publicat al Febrer, 14, 2015

Ingredients:

2 porros mitjans tallats finets
1 ceba petita tallada fina
1 patata pelada i trossejada
1 tira d’alga wakame
sal
oli
llet d’arròs opcional.

Saltejar els porros i la ceba amb una cassola amb un fons d’oli i una mica de sal durant 7 minuts.

Afegir 3 gots d’aigua, la patata i l’alga (prèviament remullada). Tapar i coure a foc mitja durant 20 minuts. Passat aquest temps ho fem puré. Si ens queda molt espès li podem posar una mica de llet d’arròs.

És una crema que es pot menjar freda o calenta.

[ ... ]

Etiquetes: porros, alga, wakame

Rapidíssima Sopa Miso
Rapidíssima Sopa Miso
Publicat al Novembre, 18, 2012

Ingredients:
1 porro tallat fi,
2 pastanagues tallades a rodanxes fines,
2-3 tires d’alga Wakame remullades 3 minuts i trossejades,
2 gots d’aigua,
1 ½ c.s. de mugi miso.

-Saltejar els porros amb una mica d’oli d’oliva i una mica de sal durant 4-5 minuts. Afegir les pastanagues, l’alga Wakame i l’aigua , tapar i coure a foc mig/baix durant 10 minuts.

-Diluir el miso amb una mica de suc de la sopa, reduir el foc al mínim, afegir el miso. Apagar i servir. Decorar amb julivert fresc.

Els ingredients poden variar: podeu substituir el porro per ceba o afegir bròquil, tofu...

[ ... ]

Etiquetes: sopa, miso