Benvinguts a la nostra web
Cercar

Bunyols de carbassó

Bunyols de carbassó
Publicat al Juliol, 16, 2013  |  0 comentaris

L’estiu és temps d’abundants carbassons. Els bunyols de carbassó són senzills, boníssim i ideals, tant com acompanyant d’una ensalada o com un aperitiu!

Ingredients:
1 carbassó
1 dent d’all
Aigua amb gas
Farina semi-integral
1 c.c. de cúrcuma
sal i oli d'oliva

1. Primer ratllarem el carbassó, ho posarem dins un escorredor amb una mica de sal i un pes damunt perquè perdi l’aigua. Ho deixarem reposar una horeta.

2. Durant aquest temps, posarem en un bol un got d’aigua freda amb gas, una mica de cúrcuma i un all trinxat juntament amb una mica de sal i farina. Ho remourem fins obtindre una massa amb una consistència espessa. Si es desitja es pot deixar reposar uns 30 minuts a la nevera.

3. Passat aquest temps, afegirem el carbassó ratllat ( per treure l’excés d’aigua el podem prémer amb les mans) al bol juntament amb la massa i el barregem bé.

4. Amb l’ajuda d’una cullera, agafem petites porcions i les anem fregint amb una paella amb abundant oli. Quan estigui ven daurades les posen en una safata amb paper absorbent.

Etiquetes: carbassó, bunyols

Últimes Entrades
Categories
Comentaris:
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat