Benvinguts a la nostra web
Cercar

Flors de carbassó farcides de mill

Flors de carbassó farcides de mill
Publicat al Setembre, 18, 2013  |  0 comentaris

Ingredients:

6 flors de carbassó
1/2 tassa de mill
1 ceba
2 tasses de carabassa (tallada i pelada a daus)
all
oli
sal

Rebossat:

1/2 tassa de farina blanca
1/2 tassa de farina integral
una mica de sal
cúrcuma
aigua freda amb gas
oli per fregir

Primer, sofregirem la ceba tallada a cuadrets amb l’all fins que ens quedi transparent.
Rentarem el mill i l’afegirem a la ceba, juntament amb 2 tasses i ½ d’aigua i els daus de carabassa. Posarem sal i taparem.

Ho deixarem coure durant uns 25 minuts. Passat aquest temps, deixarem que es refredi i amb les mans humides, xafarem el mill i farcirem les flors. Hem d’anar amb molt compte ja que fàcilment es poden trencar.

Preparem el rebossat que ens ha de quedar amb consistència una mica liquida, submergir les fors i les fregirem amb l’oli. Eixugarem l’excés d’oli amb paper absorbent.

Etiquetes: Carbassó, mill

Últimes Entrades
Categories
Comentaris:
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat