Benvinguts a la nostra web
Cercar

Verdures amb Salsa d'Alvocat

Verdures amb Salsa d'Alvocat
Publicat al Octubre, 4, 2013  |  0 comentaris

Ingredients:

Verdures desitjades, tallades a trossets i bullides en una olla sense tapa i amb una mica de sal. A foc viu durant 4 o 5 minuts (si posem pastanaga la tirem al començament i la deixem coure 3 minuts més perquè li costa més). Retirarem les verdures del foc i les deixarem refredar.
Reservarem una mica del caldo pel paté.

Salsa d’alvocat

2 alvocats madurs
unes gotes de suc de llimona
1 c.sopera d’oli d’oliva
1 c.sopera de miso blanc
1 c.petita de pasta d’umeboshi.

Desossar els alvocats i ruixar amb la llimona perquè no s’oxidin.
Fer puré juntament amb la resta d’ingredients i una mica d’aigua (o el suc de les verdures), fins obtenir la consistència desitjada.

Aquesta salsa es molt versàtil, pot acompanyar qualsevol verdura (al vapor, a la planxa, bullida...). Si agrada l’all també se’n pot posar.

Etiquetes: verdures, alvocat, salsa d'alvocat

Últimes Entrades
Categories
Comentaris: