Benvinguts a la nostra web
Cercar

Fideuà amb seitan

Fideuà amb seitan
Publicat al Gener, 18, 2014  |  0 comentaris

Ingredients (3-4 persones):

150 g de fideus integrals
1 bloc de seitan (tallat a daus)
2 cebes tallades fines
1 all picat
3 tomàquets madurs (escaldats, pelats i tallats a trossos petits)
Uns quants xampinyons tallats a lamines
Pebrot vermell ( escalivat i tallat finet)
Oli
Sal marina
Llorer
Cullerada petita de cúrcuma
Julivert picat


- Prepararem el seitan passant-lo per la planxa amb una mica d’oli fins que ens quedi cruixent. El reservarem.
- Escalfarem una cassola amb oli i ficarem a “pochar” la ceba i l’all amb una mica de sal durant uns 10 minuts, fins que la ceba estigui transparent.
- Afegirem la tomaca, els xampinyons i el llorer i ho deixarem coure amb la tapa durant uns 10 minuts més.
- Passat aquest temps, afegirem el fideus al sofregit ( anteriorment és poden enrossir en una paella a part), la cúrcuma i aigua que cobreixi el volum de fideus. Ho deixarem coure a foc baix durant 10 minuts fins que el líquid estigui evaporat.
- Per últim, ficarem el pebrot i el seitan. Ho barrejarem tot i ficarem el julivert cru.


Podem acompanyar-la amb una maionesa de tofu.


És un plat fàcil de fer i molt adien pels dies de festa. Podem jugar i combinar amb diferents ingredients. Per exemple podem fer una fideuà de peix amb gambes, sèpia, rap...

Etiquetes: Fideuà, seitan

Últimes Entrades
Categories
Comentaris:
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat