Benvinguts a la nostra web
Cercar

Castanyes dolçes amb Ametlles

Castanyes dolçes amb Ametlles
Publicat al Desembre, 14, 2012  |  0 comentaris

Ingredients:

2 tasses de castanyes seques sense pell (remullar-les durant tota la nit amb 6 tasses de aigua)

½ tira de alga kombu

3 cullerades de orellanes (albercoc sec)

Una mica de sal

½ tassa de ametlla tallada a trossets

Ratlladura de taronja

Posarem les castanyes amb una olla a pressió o cassola juntament amb l’alga kombu i les orellanes. Ho cobrirem d’aigua.
Ho deixarem bullir durant 5 minuts i retirarem les poques pells que hagin pogut quedar a les castanyes. Ho tornarem a tapar i ho deixarem coure fins que les castanyes quedin toves. (Aproximadament 45 minuts).

Passat aquest temps, ficarem una mica de sal i ho deixarem al foc 10 minuts més fins que tot l’excés de líquid estigui totalment evaporat. Després farem puré i afegirem la ratlladura de taronja.

Per finalitzar, amb les mans humides, farem petites boles amb el puré de castanya i el rebossarem amb els trossets d’ametlla

Últimes Entrades
Categories
Comentaris:
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat