Benvinguts a la nostra web
Cercar

Crema d'ortigues

Crema d'ortigues
Publicat al Abril, 7, 2013  |  0 comentaris

L’0rtiga és un aliment molt depuratiu amb altres propietats medicinals i nutritives; fibra, vitamina A, vitamina B, potassi...

Ingredients:

2 menats d’ortigues fresques i tendres (utilitzar guants per collir-les)
2 cebes tallades a mitges llunes
2 tires d’alga wakame (remullada amb aigua freda durant 4 minuts) tallada a trossets
oli d’oliva
c.s, de miso blanc
2 fulles de llorer

Preparació

Primer, saltejarem les cebes amb sal i una mica d’oli a foc baix durant 10 minuts, sense tapar. A la vegada, podem posar aigua a bullir i submergirem les ortigues durant 3 minuts. Rentar-les immediatament amb aigua freda, escorre-les i trossejar-les. Li traurem els tronxos.

Quan ja tinguem les ortigues talladetes les saltejarem juntament amb la de ceba, l’alga wakame i el llorer.

Quan estigui tot una mica daurat cobrirem amb aigua la meitat del volum de les verdures. Taparem i deixarem coure a foc baix durant 15 minuts.

Per últim retirarem el llorer i farem un puré fins aconseguir una textura homogènia, rectificar d’aigua i posar el miso blanc. Barrejar i servir.

Etiquetes: crema, ortiga, depurativa, fibra, vitamina A, vitamina B

Últimes Entrades
Categories
Galeria de fotos:
Crema d'ortigues, Foto 1
Comentaris:
Disseny Web
Dommia Solucions Internet
c/ Lepant, 326, Entlo. 1, Desp. 2
08025 - Barcelona
Tel. 902 024 678 | +34 936 241 455
Portfoli visible en: www.dommia.cat