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Mas de l'Illa

Cuina Natural 100%

Huerto
Tirabeques

¡Es tiempo de tirabeques! ¿Sabéis que son? Se trata de una variedad botánica de guisantes pero con la característica que podemos consumir toda la vaina cuando aún esta madura.
Han caído en desuso en los últimos años aunque en Catalunya fueron muy populares como acompañantes en la sopa.

Los plantamos a finales de verano y ahora tenemos muchísimos! Hecho que hemos aprovechado para probar de introducirlos en diferentes tipos de platos y os tenemos que decir que los tirabeques pueden llegar a ser un gran complemento. Están buenísimos como aliño, salteados, a la plancha… ¡Además nos ayudan a depurar!

Aquí os dejamos con un clásico: Macarrones con seitán y tirabecs!!

Galería de fotos:
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