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Mas de l'Illa

Cuina Natural 100%

Alimentación
Umeboshi
Umeboshi

Es una ciruela sin madurar fermentada con sal marina durante casi dos años.
Es considerada un alimento medicinal e imprescindible dentro la cocina energética: estimula el intestino, el hígado y la vesícula alcalinizando nuestra sangre y nuestras defensas.

Propiedades:

- Alcaliniza nuestra sangre manteniendo nuestro pH equilibrado.

- Está compuesto por minerales importantes como el hierro, el calcio y el magnesio.

- Metaboliza el exceso de azucares.

- Tienes efectos antisépticos. Útil en intoxicaciones alimentarias o en excesos de yin (alcohol, azucares, vinagres…). Por ejemplo, durante una resaca, un buen remedio seria la mezcla de una cucharadita de umeboshi en un té caliente o en agua tibia. Ayuda y estimula al hígado al limpiar nuestro organismo de toxinas y de las substancias insanas.

- Útil para los mareos y las náuseas del embarazo.

- Prevé el estrés, el cansancio y el envejecimiento gracias a su efecto antioxidante de la sangre.

- Aconsejable para paliar los dolores de cabeza, resfriados, problemas intestinales…

Hay que tener presente que es un alimento muy ácido y salado. Hay que consumirlo en pocas cantidades y preferiblemente mezclar con otros alimentos y/o introducirla en alguna de nuestras recetas: arroces y pasta, o en alguna salsa (salsa de remolacha) o vinagretas (salsa de sésamo).

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