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Mas de l'Illa

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Alimentación
La energía del verano
La energía del verano

A nivel energético el verano es dinámico y con mucho movimiento, lleno de chispa y vitalidad. Si nuestro cuerpo y los órganos relacionados con este momento energético (corazón e intestino delgado) funcionan óptimamente, nos sentiremos llenos de entusiasmo por la vida.

A medida que las semanas van pasando, gradualmente tenemos que ir cambiando nuestra forma de alimentarnos. Hace más calor, todo en la naturaleza está en completa actividad, en pleno auge y desarrollo.

También nosotros nos sentimos más abiertos y activos para poder realizar todos los proyectos pensados durante el invierno. Nos sentimos más predispuestos para practicar actividades al aire libre y de carácter más social.

Necesitamos, muy especialmente, un aporte energético abundante para poder seguir el ritmo de vida fácilmente y compaginarlo con la energía que nos rodea. Hay que tener en cuenta, no obstante, que con el calor excesivo, nuestro cuerpo suda, perdiendo una importante cantidad de sales minerales.

Si nuestra alimentación se basa fundamentalmente en proteínas animales, grasas y aceites saturados (energía pesada, genera calor y tensión), no nos sentiremos a gusto con el clima ni con nosotros mismos.

Alimentos regeneradores:
Alimentos que generen una energía activa, refrescante, de apertura y ligereza. Platos con mucho colorido, sabores refrescantes, texturas crujientes, platos simples, pero que refuercen.

Utilizaremos cereales integrales ligeros como arroz de grano largo, basmati, pasta, cuscús, polenta (harina de maíz). Proteínas vegetales, verduras, ensalada y frutas, algas ligeras (como nori, wakame, dulce).

Es importante remarcar que una dieta sólo de frutas y zumos en verano, nos dejará, en pocas semanas, muy cansados y con poca vitalidad para seguir el ritmo estival. También sentiremos el calor con más intensidad.
También es relevante integrar en la cocina de verano hierbas aromáticas frescas que nos darán el toque de frescor que necesitamos (menta, albahaca, cebollino, eneldo, hinojo, perejil…).

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