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Verduras a la papillón

Verduras a la papillón
Publicado el 19 de Noviembre de 2012  |  0 comentarios

Ingredientes:
Variedad de verduras peladas y cortadas a trozos medianos: boniato, calabaza,
cebollas medianas, etc.

Aliño:

2 c.c. aceite de oliva.
Unas gotas de sésamo tostado (opcional)
2 c.s. de salsa de soja.
2 c.s. de zumo concentrado de manzana.
1 c.c. de albahaca seca.

- Mezclar todas las verduras dentro de una fuente grande junto con el aliño.

- Cortar 4 hojas de papel de estraza (aproximadamente 30 x 30 cm). Colocar dos de ellas
superpuestas (una sola podría filtrar el agua de las verduras al cocerlas) en la bandeja del
horno y posteriormente la mitad de las verduras con su aliño.

- Cerrar con cuidado el paquete, tiene que quedar holgado, pero cerrado herméticamente,
porque el vapor circule sin salir al exterior. Proceder con el resto de ingredientes para el
segundo paquete.

- Colocar los dos paquetes con cuidado sobre una bandeja del horno. Pincelar el exterior del
papel con un poco de aceite para que no se reseque y cocinar en un horno pre calentado a
180ºC. Durante 30 minutos.

Etiquetas: verduras, papillón

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