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Rapidísima sopa de miso

Rapidísima sopa de miso
Publicado el 18 de Noviembre de 2012  |  0 comentarios

Ingredientes:

1 puerro cortado fino
2 zanahorias cortadas a rodajas finas.
2-3 tiras de alga Wakame remojadas 3 minutos i troceadas.
2 vasos de agua.
1 ½ c.s. de mugi miso.

- Saltear los puerros con un poco de aceite de oliva y un poco de sal durante 4-5 minutos. Añadir
las zanahorias, el alga Wakame y el agua, tapar i cocer a fuego medio/bajo durante 10 minutos.

- Diluir el miso con un poco de zumo de la sopa, reducir el fuego al mínimo, añadir el miso.

- Apagar y servir. Decorar con perejil fresco.

Los ingredientes pueden variar: podéis substituir el puerro por cebolla o añadir brócoli, tofu…

Etiquetas: sopa, miso

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