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Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate
Publicado el 30 de Diciembre de 2014  |  0 comentarios


Sabemos que han sido días de excesos… Pero no podemos obviar esta mousse de chocolate 0% de azúcar y además muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

2 vasos de leche de arroz
4 c.s de miel de arroz
Un poquitín de sal
2 c.s de cacao en polvo o algarroba
1 c.s de kuzú
1 c.p de harina de maíz
un trozo de piel de limón

- Primero que todo pondremos dos vasos de leche ( apartaremos un poco para diluir el kuzú), la sal, la piel de limón y la melaza de arroz dentro de una olla y lo mezclaremos todo a fuego lento.
- Paralelamente desaceremos el kuzú y la harina de maíz junto con el cacao y la leche. Cuando este, incorporaremos esta leche con la que tenemos en el fuego. Es importante remover todo el tiempo hasta que la crema empiece a espesar.
- Por último, retiraremos la piel de limoná y llenaremos las terrinas de cerámica y dejaremos enfriar.

Lo podemos adornar con un poco de coco rallado

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