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Puré de Puerros con alga wakame

Puré de Puerros con alga wakame
Publicado el 14 de Febrero de 2015  |  0 comentarios

Ingredientes:

2 puerros medianos cortados finitos
1 cebolla pequeña y cortada fina
1 patata pelada y troceada
1 tira de alga wakame
sal
aceite
leche de arroz (opcional)

Saltear los puerros y la cebolla en una cazuela con un fondo de aceite y un poco de sal durante 7 minutos.

Añadir 3 vasos de agua, la patata y al alga ( previamente remojada). Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Pasado este tiempo lo haremos puré. Si nos queda muy espeso podemos añadir un poco de leche de arroz.

Es una crema que se puede comer fría o caliente.

Etiquetas: puerros, alga, wakeme

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