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Pisto de Seitán

Pisto de Seitán
Publicado el 5 de Septiembre de 2015  |  0 comentarios

Ingredientes:

1 bloque de seitán cortado a tacos medianos
2 puerro cortados finos
1 ajo picado fino
6 tomates (escaldados, pelados y troceados)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde (escalibado, limpio y cortado fino)
2 calabacines cortados a medias lunas finas
2 zanahorias cortadas a cuadrados
3 c.s de jugo concentrado de manzana
1 ramita de romero fresco
Sal marina

Preparación:
- Pasaremos los tacos de seitán por la plancha con un poco de aceite de oliva

- Saltearemos los puerros y el ajo con un buen pellizco de sal, sin tapa y durante unos 7 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo añadiremos los tomates, las zanahorias y los pimientos. Taparemos y dejaremos cocer a fuego lento durante 20 minutos más.

- Añadir el seitán, el calabacín y en concentrado de manzana. Cocer a fuego lento durante 10 o 15 minutos más.

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