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Pizza de Verduras y tofu

Pizza de Verduras y tofu
Publicado el 9 de Enero de 2013  |  0 comentarios

Si no queremos hacer la masa, la podemos comprar de una buena marca comercial sin
levadura o poner una base de pan de buena calidad.

Ingredientes:

Masa:

½ vaso de cerveza.
Una pizca de sal
Aceite
Harina de espelta o integral.

Relleno:

3 cebollas
Tofu ahumado
Atún
Brócoli
Orégano

Elaboración de la masa:

Primero, calentamos la cerveza y la ponemos en un bol juntamente con el aceite, la sal y la
harina. Amasaremos hasta que quede una bola y la extenderemos antes que se enfríe ya que
así la podremos trabajar mejor. Una vez que ya tengamos la medida y el grosor deseado la
ponemos al horno y la cocemos 10 minutos a 180 grados.

Relleno:

Salteamos la cebolla (cebolla dulce mucho mejor) hasta que quede transparente. Cortamos el
tofu ahumado y ponemos juntamente con la cebolla con la cebolla unas gotas de soja.
Por otro lado, coceremos un poco de brócoli. Lo coceremos únicamente durante 3 minutos.
Cuando la base esté cocida pondremos la cebolla, los dados de tofu, un poco de atún, el brócoli
y orégano. Lo pondremos al horno durante unos minutos.

Las pizzas se pueden hacer de muchos rellenos diferentes, un buen día para hacerlas son los
viernes, ya que podemos utilizar las sobras de la semana, tanto las verduras que nos hayan
sobrado como las proteínas vegetales. ¡Únicamente necesitamos un poco de imaginación!

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