Bienvenidos a nuestra web
Buscar

Hamburguesas de seitán i tofu

Hamburguesas de seitán i tofu
Publicado el 13 de Enero de 2013  |  0 comentarios

Ingredientes:

1 paquete de seitán (triturado o pasado por un molinillo).
1 paquete de tofu fresco (también se puede hacer tofu ahumado y no será necesario
macerarlo).
1 cebolla picada fina.
1 hoja de perejil picada fina.
Semillas de sésamo (opcional)
Sal
Harina blanca.

Macerado:

2-3 cucharadas de salsa de soja.
Variedad de hierbas aromáticas.
½ taza de agua.


Cortar el tofu a cortes finos y poner los ingredientes del macerado. Dejarlo de 30 minutos a 1
hora. Escurrir y triturarlo juntamente con el seitán.

En un recipiente mezclar todos los ingredientes: el tofu, el seitán, la cebolla, el perejil, las
semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.
Formaremos una masa compacta y haremos las hamburguesas.
Finalmente las rebozaremos con sésamo y harina blanca y las freiremos hasta dorarlas con
aceite de oliva.

Las podemos acompañar con chips de chirivía: Las cortamos finas con una mandolina y las
freímos. Buen provecho.

Etiquetas: seitán, torfu, hamburguesas

Últimas Entradas
Categorías
Comentarios: